“不客气，李为思！”老布什回答的这句话，居然用的是汉语，这可让李为思有些吃惊了。
看着李为思吃惊的表情，老布什笑道：“哈哈哈，说起来，我和你也算是有缘，你出生的时候，我正好是加州州长，后来74年，我还在做过驻华联络处主任，当时，我和我的妻子芭芭拉，还专门学过中文，虽然说的不怎么好。”
“已经很不错了，至少这一句的音调说的都很标准。”李为思认真地对老布什的那句汉语，进行了点评。
“哈哈哈，你真是个有意思的人！今天的宴会，可要好好尝尝看，我可是将专门将燕京饭店的厨师请来，做了个‘布什菜单’的宴会，看看与你父亲的‘百味居’相比，味道如何？”老布什拍了拍李为思的胳膊，颇为亲昵道。
所谓的燕京饭店，自然不是老布什真的跨越整个太平洋，跑到燕京的饭店去将厨师请来，而是一家位于华盛顿近郊弗吉尼亚州的燕京饭店。
不仅是老布什，事实上，布什父子几乎可以称得上是最喜爱中餐的外国领导人了，在燕京做联络处主任时，他就与夫人芭芭拉经常骑着自行车，穿行于燕京的大街小巷，品尝各种美食。
回到米国后，更是对烤鸭念念不忘，因此有了“布什菜单”的诞生，这其中主要是五道菜肴，包括北京烤鸭、椒盐大虾、北京风味羊排、干煸牛肉丝以及干烧四季豆。
最后久而久之，让一些慕名而来的食客只要提到“布什菜单”，饭店就可以将菜肴准确无误的端上桌。
这就是“布什菜单”的由来。
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